危害分析和關鍵控制點 HACCP
HACCP認證是一個國際標準，旨在定義和確保食品行業中適當的管理體系和質量控制。
HACCP認證介紹
HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）是“危害分析和關鍵控制點"的縮寫，適用于對某一特定食品生產過程進行鑒別評價和控制的一種系統方法。該方法通過識別哪些環節可能出現風險，來建立預防措施以保證食品的安全。即通過對食品全過程的各個環節進行危害分析，找出關鍵控制點CCP，使危害因素降到最小程度，并采取必要的驗證措施，使產品達到預期的要求。
HACCP認證優勢
1. 增強消費者信心，維護消費者的利益。
2. 改善組織運營效率，降低產品損耗，提高控制食品安全的能力。
3. 幫助組織清晰識別風險關鍵點。
4. 增強組織的品牌優勢并提高組織市場競爭力。
5. 使組織達到或超越消費者及法規的要求。
如何獲得認證
凱新認證可以為客戶提供HACCP認證。愿意接受認證的客戶需要完成申請和合同流程后，進行初始或再認證審核。證書頒發后有效期為3年，客戶須定期進行監督審核，以保持證書的有效性。